LE GIORNATE BOTANICHE 14-15-16 GIUGNO

LE GIORNATE BOTANICHE 14-15-16 GIUGNO

Circolo ARCI Al 22O Z’Makanà – Macugnaga (VB) *************************************

Tre giorni alle pendici del Monte Rosa per imparare a riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe selvatiche del luogo, con lezioni teoriche in aula e pratiche sul campo.
Inizieremo il primo giorno con un’escursione al Lago delle Fate (Val Quarazza) dove potremo ammirare la Valeriana officinalis, la Cicerbita alpina, la Paradisea liliastrum e tanti altri fiori meravigliosi!
Il secondo giorno sarà dedicato alla fitoalimurgia, dove impareremo a riconoscere e raccogliere le erbe selvatiche e a distinguerle da quelle tossiche.
Infine il terzo giorno, cooking class per imparare a trasformare le piante raccolte in piatti gustosi, originali e genuini e pranzo selvatico finale.

Il corso verrà tenuto da Roberto Vetromile, foraging teacher e ricercatore etnobotanico, che quest’anno dà il via alla terza edizione di questo bellissimo corso.

Programma
1°GIORNO
mattina
Elementi di morfologia vegetale I (In aula – 1,5h)
– La struttura dei fiori e dei frutti nelle Angiosperme (Monocotiledoni e Dicotiledoni);
– L’impollinazione e la disseminazione;
– Fiori ermafroditi, monoici e dioici.
Passeggiata di osservazione e riconoscimento della flora spontanea locale e pranzo al sacco al Lago delle Fate (Val Quarazza)
Pomeriggio
Elementi di morfologia vegetale II (In aula – 1,5h)
– La struttura di foglie, fusto e radice nelle Angiosperme (Monocotiledoni e Dicotiledoni);
– Foglie e fusti modificati;
– Mimetismo fogliare.
Passeggiata di osservazione e riconoscimento della flora spontanea locale.

2°GIORNO
mattina
Foraging e Fitoalimurgia (In aula – 1,5h)
– Le proprietà nutritive e organolettiche delle piante spontanee;
– Metodologie e regole di raccolta;
– Definizione di commestibilità e tossicità;
– I vantaggi di consumare le erbe selvatiche;
– Le False Friends: piante tossiche simili a quelle mangerecce.
Passeggiata di riconoscimento e raccolta dimostrativa
pomeriggio
Raccolta erbe selvatiche

3°GIORNO
mattina
Cooking class: pulire, lavare e trasformare le erbe selvatiche in piatti gustosi,
originali, genuini e nutrienti.
Pranzo selvatico

Info e prenotazioni al 3458016523 o serecammelli@gmail.com

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