FORAGING TOUR sabato 27 GIUGNO

FORAGING TOUR sabato 27 GIUGNO

Parco Floridiana – Napoli ************************************

La Floridiana è un complesso formato da un grande parco verde e da una villa che ospita il Museo Nazionale delle Ceramiche Duca di Martina, sorge al limite sud della collina del Vomero ed offre un magnifico panorama del golfo di Napoli. La villa, antica residenza borbonica, risale alla prima metà del XVIII secolo, i giardini furono progettati dal direttore dell’Orto Botanico di Napoli dell’epoca, Friedrich Dehnhardt, che li arricchì di oltre 150 specie vegetali diverse, tra cui un’importante collezione di camelie, lecci, pini, palme, alberi secolari che ancora oggi possiamo ammirare. Oggi è un polmone verde vitale nell’affollato quartiere vomerese, con i suoi tortuosi percorsi e ombrosi boschetti alternati ad ampie zone aperte occupate da prati, le architetture ottocentesche, il magnifico belvedere sulla Riviera di Chiaia e Mergellina.

Il foraging è l’arte di raccogliere, senza danneggiare la natura, piante, erbe, bacche, radici che crescono spontanee nei boschi, nei prati, nei campi, lungo gli argini dei fiumi, con lo scopo di utilizzarle in cucina. Durante i Tours di Discovering Wild Plants imparerete a riconoscere le piante selvatiche utilizzando metodi semplici ed efficaci basati sullo studio e sull’osservazione di elementi quali le caratteristiche morfologiche e strutturali di fiori, foglie e frutti, l’habitat di crescita, le sensazioni tattili e gli odori. Verranno descritte le proprietà organolettiche e nutrizionali delle erbe che incontreremo, i loro usi tradizionali e gli aneddoti ad esse legati, saranno illustrate le modalità e le regole per raccogliere in modo sicuro, sostenibile e nel pieno rispetto della natura. Ci soffermeremo in particolare sulle piante commestibili, raccontando come trasformarle in cucina in piatti originali e gustosi, approfondendo la loro conoscenza ed evidenziando le differenze con eventuali piante tossiche simili, in modo da evitare spiacevoli confusioni.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Per maggiori informazioni e per iscriversi:
3335712359 Whatsapp
robertovetromile@gmail.com

La passeggiata avrà inizio alle ore 10:00 e terminerà alle ore 12:30 circa
Nel rispetto di tutti i partecipanti è richiesta massima puntualità.
Il luogo dell’appuntamento sarà comunicato a prenotazione effettuata.

Quota di partecipazione: 10€

La passeggiata sarà condotta da Roberto Vetromile, specialista e consulente di foraging.

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